Laukinių vyšnių kilmę galima atsekti Eurazijoje. Šiuo metu visame pasaulyje temperatūros klimato zonose auginama apie 400 veislių vyšnių. 75 procentai visų vyšnių, išaugintų visame pasaulyje, nuskinama Europoje, nuo Turkijos iki pietų Švedijos.

Apibūdinimas

Vyšnios yra kaulavaisiai. Vyšnios auga ir ant neaukštų krūmų, ir ant aukštų medžių, kurių aukštis siekia net 20 metrų.

Išskirtinės savybės

Vyšniose gausu fosforo ir geležies, taip pat vitaminų B1, B2, B6 ir C. Naujausių tyrimų rezultatai taip pat rodo, kad jose yra gausu antioksidantų.

Vaisius

Uogų įvairovė: spalva įvairuoja nuo geltonos iki tamsiai raudonos, beveik juodos spalvos, o forma įvairuoja nuo apvalios iki ovalios.

Skonis

Vyšnių skonis gali būti arba saldus ir aromatingas (saldžiosios vyšnios) arba rūgštus (rūgščiosios vyšnios). Taip pat yra ir hibridinė veislė, vadinamoji vyšnia mišrūnė. Minkštimas įvairuoja nuo geltonos iki tamsiai raudonos, o vaisiai, kai būna prinokę, gali būti arba kieti, arba minkšti, priklausomai nuo rūšies. Atsižvelgiant į pageidaujamą skonį, vaisių sulčių, vaisių gėrimų ir tirštųjų kokteilių gamyboje gali būti naudojamos skirtingos veislės.