ВИШНЯ

Происхождение дикой вишни можно проследить до Евразии. Сегодня около 400 сортов культивируются в температурных климатических зонах по всему миру. Семьдесят пять процентов всей вишни, собираемой по всему миру, поступает из Европы – от Турции до южной Швеции.

Описание

Вишня – это косточковые фрукты. Они растут на коротких кустах и высоких деревьях, достигающих высоты до 20 метров.

Отличительные свойства

Вишня богата фосфором и железом, а также витаминами B1, B2, B6 и C. Результаты недавних исследований также указывают на высокий уровень антиоксидантов.

Фрукты

От желтых до темно-красных, почти черных, плоды бывают разных форм: от круглых до овальных.

Вкус

Вишня обладает или сладким и ароматным (черешня), или кислым (вишня садовая) вкусом. Существует также гибридный сорт, известный как «дикая вишня». Цвет мякоти варьируется от желтого до темно-красного, и – когда плод созрел – мякоть бывает твердой или мягкой, в зависимости от сорта. Различные сорта вишни могут быть использованы при производстве фруктовых соков, фруктовых напитков и смузи в зависимости от вкусовых предпочтений.