Usaldusväärsete ajalooliste allikate andmetel olid sidrunid Hiinas kasutusel juba 1000 aastat enne Kristust. Kuna sidrun vajab püsivalt sooja ja niisket ilma, kasvatatakse neid peamiselt maailma lõunapiirkondades. Kõige suurem sidrunitootja on Mehhiko. Euroopas on peamised tootjad Hispaania ja Itaalia.

Erilised omadused

Sidrunid sisaldavad eriti palju C-vitamiini. 100 g piisab selleks, et katta 71% soovituslikust minimaalsest päevasest kogusest. Kuna C-vitamiin mõjub teadaolevalt immuunsüsteemile hästi, kasutatakse sidrunimahla palju kuumades jookides.

Vili

Sidrunid on umbes rusikasuurused ovaalsed puuviljad, millel on tugev kollane koor, mille all peituvad mitmed väga mahlase viljaliha sektorid. Horisontaalselt lõigatuna meenutab sidruni sisemine struktuur rattakodaraid.

Maitse

Nagu kõik teavad, on sidrunil peamiselt hapu maitse. See tuleneb suurest puuviljahappe sisaldusest, mis võib olla lausa kuni 8%. Tänu oma väga kergele lõhnale on sidrunid samas mõnusalt värskendavad. Seetõttu kasutavad ka mahlatootjad sidrunimahla oma puuviljamahlades, puuviljajookides ja puuviljapõhistes karastusjookides.