МАЛИНА
Происхождение / Регионы произрастания

Малина растет во многих частях Европы. Растение хорошо плодородит, прежде всего, в умеренно прохладных или умеренных климатических зонах и, следовательно, встречается реже на юге. Сейчас малина встречается в восточной части Северной Америки, Гренландии и Новой Зеландии. Хотя малина первоначально росла в основном в лесных районах, сейчас она растет и в солнечных местах.

Описание

Малина относится к семейству Розоцветных (лат. Rosaceae). Термин «ягода» на самом деле вводит в заблуждение, поскольку малина в ботаническом понимании классифицируется как так называемые сборные плоды (аналогично клубнике и ежевике). Куст малины может вырасти до от 0,6 до 2,0 метров в высоту. Его завитки покрыты небольшими шипами. Плоды можно собирать с июня по октябрь.

Отличительные свойства

Розовато-красный цвет мелких ягод продиктован присутствием антоцианов (вторичных растительных веществ), которые, помимо прочего, служат антиоксидантами и помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Всего 150 грамм малины содержат одну треть минимальной суточной потребности взрослого человека в витамине С.

Фрукты

Малина обычно розовато-красного цвета (хотя сегодня существуют как белые, так и желтые сорта) и состоит из гроздей, которые образуют маленькие шарики. Форма имеет легкое сходство с наперстком, покрытым тонкими волосками.

Вкус

Малина, созревшая на солнце, имеет очень сладкий вкус. Тем не менее, содержание в ней кислоты также придает кисловатую ноту. Малина также известна своей мягкой, бархатистой консистенцией.