CITRONI

Saskaņā ar ticamiem vēstures pierādījumiem citronus Ķīnā zināja jau pirms 1000. gada pirms mūsu ēras. Tā kā citroniem ir nepieciešams pastāvīgi silts un mitrs klimats, tos audzē galvenokārt pasaules dienvidu reģionos. Meksika ir pasaulē vadošā citronu audzētājvalsts. Savukārt Eiropā „top” audzētāju sarakstā ir Spānija un Itālija.

Raksturīgās īpatnības

Citroni ir īpaši bagāti ar C vitamīnu. 100 grami citrona atbilst 71 procentam no ieteicamās minimālās dienas devas. Citronu sulu bieži izmanto kā karsto dzērienu sastāvdaļu, jo ir zināms, ka C vitamīns labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu.

Augļi

Augļiem, kas ir aptuveni dūres lielumā ar ovālu formu, ir stingra un dzeltena miza, un tajos ir vairākas, ļoti sulīgas mīkstuma daļas. Pārgriežot citronu horizontāli, iekšpuses struktūra atgādina riteņa spieķus.

Garša

Kā jau mēs visi zinām, citroniem ir galvenokārt skāba garša. Tas ir saistīts ar skābju augsto saturu auglī, kas var sasniegt pat astoņus procentus. Tomēr citroni, pateicoties to ļoti izsmalcinātajam aromātam, ir patīkami atsvaidzinoši. Tāpēc sulu ražotāji bieži izmanto citronu sulu augļu sulu, augļu dzērienu un augļu bāzes bezalkoholisko dzērienu pagatavošanai.