Наши предки в каменном веке первыми обнаружили удивительный вкус клубники. Крупная культивируемая клубника, которой мы наслаждаемся сегодня, произошла от садовой клубники, которая появилась из американских сортов, импортированных в Европу в 18-м веке. Сегодня существует более 1000 различных сортов клубники. Хотя клубника выращивается во всем мире, в настоящее время ведущим ее производителем являются США.

Описание

Клубника принадлежит к семейству Розоцветных (лат. Rosaceae). На самом деле, ботаники считают их не ягодами, а скорее сборными плодами, что означает, что их цветы образуют завязь, на красной поверхности которой настоящие фрукты появляются в виде маленьких желтых семян.

Отличительные свойства

Клубника содержит 90 процентов воды и удивительно мало калорий. Тем не менее, она является отличным источником витаминов (включая витамин С), а также фолиевой кислоты и железа.

Фрукты

Существует много разных сортов клубники, каждый из которых имеет свои отличительные размеры и форму. Большинство сортов клубники – от оранжевого до темно-красновато-фиолетового цвета.

Вкус

Клубника содержит более 300 различных ароматических веществ. Плоды должны быть собраны в полностью созревшем состоянии, так как они не созревают после сбора. Хотя людям нравится есть свежую клубнику, она также является популярным ингредиентом в тортах и пирогах и является одним из самых популярных фруктов, используемых при производстве варенья и джемов. Клубника также содержится в йогурте, сладких творожных сырках, мороженом, смузи и фруктовых напитках.