GREIPFRŪTI
Izcelsmes vieta un augļkopības reģioni

Greipfrūtu izcelsmes vieta ir Karību jūras reģions Barbadosa, kur, kā tiek uzskatīts, tie ir radušies, nejauši sakrustojot greipfrūtu ar saldo apelsīnu. Citrusauglis greipfrūts, ko parasti dēvē arī par „aizliegto augli”, ieguva plašu popularitāti laikā, kad to eksportēja Spānijas jūrnieki. Iedvesmojoties no greipfrūta atsvaidzinošās un saldskābās garšas, ASV Floridas štata lauksaimnieki uzsāka kontrolētu šo eksotisko augļu kultivēšanu. Mūsdienās greipfrūti tiek audzēti gandrīz visos pasaules subtropu reģionos, lai gan lielākie apjomi nāk no Floridas, Kalifornijas un Teksasas plantācijām.

Apraksts

Greipfrūti aug kokos, un tiem ir biezas un zaļas lapas; pieder pie Rūtu dzimtas (Rutaceae), kas bieži vien izaug līdz 15 metru garumam. Nosaukums „greipfrūts” ir cēlies no tā, ka spilgti dzeltenie augļi aug ķekaros, līdzīgi vīnogām. Greipfrūtu koki ar īpašu skaistumu izceļas to ziedēšanas laikā, kad starojošie, baltie ziediņi izdala patīkami saldu aromātu.

Augļi

Viens nosaukums, bet daudz dažādu šķirņu — pastāv aptuveni 20 dažādu veidu greipfrūtu ar atšķirīgu izskatu un garšu. Atkarībā no sugas mīkstuma daļas krāsa var būt no gaiši dzeltenas līdz rubīnsarkanai. Parasti sulu ražotāji izvēlas tos greipfrūtus, kuru mīkstums ir gaišā krāsā, jo šādiem augļiem ir galvenokārt atsvaidzinoša un saldskāba garša. Nogatavojušos greipfrūtu diametrs ir no 10 līdz 15 cm, un tiem ir spilgti dzeltenas krāsas mizas ar lielām porām. Ēšanai gatavs greipfrūts mizošanas laikā tiek nedaudz saspiests, tomēr tas nezaudē savu formu.

Garša

Svaigajai, skābajai un saldeni skābenajai greipfrūta garšai piemīt vairāku garšu nianses, kas to padara par iecienītāko sastāvdaļu vieglos augļu salātos, augļu sulās un citos augļu dzērienos. Kad auglim ir nomizota miza, tā delikātā un skābenā garša īpaši atsvaidzinās karstā laikā. Greipfrūti, ko lieto viegli atdzesētas sulas veidā, ir veselīgas enerģijas avots — lielisks veids, kā sākt dienu!