Cidonijas dzimtene ir Kaukāza austrumu daļa un Aizkaukāzijas reģions. Pateicoties romiešiem, cidonijas ir ienākušas arī mūsu reģionā. Mūsdienās cidonijas galvenokārt audzē Āzijā un Eiropā. Vācijā tiek audzētas reti, kaut arī Bādenē-Virtembergā un Reinzemē audzētajiem augļiem ir ļoti laba kvalitāte.

Apraksts

Kaut arī kādreiz cidoniju koki bija vērojami Vācijas augļu dārzos, šajā valstī tie ir gandrīz aizmirsti. Tomēr cidonijas šobrīd piedzīvo sava veida renesansi. Kopš tā laika plašais dažādo šķirņu klāsts ir sarucis līdz diviem veidiem: apaļajai ābolu cidonijai un iegarenai bumbieru cidonijai. Cidonijai, kas ir Rosaceae dzimtas loceklis, ir saistība arī ar āboliem un bumbieriem. Cidonijas, kas ir vieni no vēlīnākajiem gada augļiem, var novākt pat novembra vidū.

Raksturīgās īpatnības

Cidonijas ir bagātas ar šķiedrvielām, kāliju, folijskābi, kā arī C un A vitamīniem. Cidonijas satur vairāk C vitamīna nekā ābols. Cilvēki cidonijām ir piešķīruši dziedināšanas spēku (kā līdzekli pret drudzi un klepu, kā arī kuņģa un zarnu trakta problēmām). Starpcitu, vārds „marmelāde” ir atvasināts no portugāļu valodas vārda „marmelo”, kas nozīmē cidonija.

Augļi

Aromātiskā dzelteno augļu miza parasti ir pārklāta ar pūkainu pūciņu, kas pirms gatavošanas ir jānomizo, jo tajā ir gaistošāseļļas, kas ietekmē cidoniju garšu. Augļu iekšpusē ir apvalkā ieskautas sēklas.

Garša

Parasti cidonijas svaigā veidā nav ēdamas. Augstā tanīna koncentrācija piešķir augļiem cietu, rūgtenu un koksnainu garšu. Pagatavoti augļi garšo pēc āboliem vai bumbieriem. Cidonijas izmanto ievārījumu, kompotu un čatneju pagatavošanai vai uzglabā žāvētu augļu veidā. Tomēr noteiktam cidoniju veidam, ko kultivē Āzijas reģionā, nav pūkainās pūciņas, un tās var ēst arī svaigā veidā.